吃蛋助瘦身 日本運動專家 一次吃3顆更有效

妳是最愛蔬菜的「草食系女性」嗎？要小心「光吃蔬菜，無法提升代謝」。

優先順序絕對是「肉」高於蔬菜，大膽變身「肉食女子」吧！

原因1：從蔬菜攝取維生素、礦物質很沒效率只吃沙拉、蔬菜湯填飽肚子，不攝取能提高代謝、蛋白質豐富的肉類，短時間體重可能會減輕，但是無法打造出一輩子不會發胖的體質。蔬菜所含的維生素、礦物質，雖然是代謝中不可或缺的輔酵素，但在肉、魚、蛋等動物性蛋白質含量豐富的食物中，也有這些營養素。所以，沒有必要非得從蔬菜攝取。



原因2：蛋白質是代謝的關鍵，是肌肉、肝臟的組成要素



蛋白質是代謝的關鍵，是肌肉、肝臟的組成要素。占基礎代謝兩成的肌肉，以及三成的肝臟，都需要消耗大量的能量（卡路里＝熱量）。



蛋白質的攝取量減少，肌肉會漸漸被分解，肝臟的機能也會降低，結果變成難瘦的體質。而進食後會提高代謝的「攝食生熱效應」，三大營養素中尤以蛋白質居冠。只要多吃蛋白質，就更

容易燃燒脂肪。



完全營養食物「雞蛋」



雞蛋除了維生素C外，所有營養素一應俱全。雞蛋均衡含有身體必需的胺基酸，而且是濃縮了各種維持健康必需營養素的食物。有製造肌肉、皮膚原料的動物性蛋白質，還有女性荷爾蒙原料的膽固醇、除了維生素C以外的所有維生素、礦物質，統統都攝取得到。



一口氣吃 20 公克的蛋白質比較有效果。一顆蛋約有6公克的蛋白質，可以一次吃2到3顆。生雞蛋含有阻礙生物素（一種與糖質新生等有關的維生素）吸收的卵白素，經過加熱後就會失去活性。



「雞蛋」的聰明吃法



1.雞蛋含有維持健康的必需營養素，是超級食物



2.蛋白質集中一起吃更有效果吃一顆蛋，不如一次吃2至3顆



3.生雞蛋所含的卵白素，加熱之後就會失去活性。

雞蛋要加熱烹調較為適當。

 

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